MEnù
Gli antipasti a base d'oca vanno dal patè di fegato dal sapore delicato, al gusto pronunciato del petto d'oca accompagnato all'amabile salame sempre del pennuto. Sono invece affumicate le carni servire con contorno fresco.
Il piatto forte è sempre il RISO cucinato in vari modi secondo le stagioni e quanto offrono: dalle rose ai funghi, dagli asparagi alle ortiche, con verdure fresche e colorate, con formaggi, pesci o saltellanti sorprese.
La nota dolce sul finale non può mancare, ed il riso sorprende sempre: si insinua e si camuffa per dar al palato la nota buffa!
I liquori che termineranno il tutto son di nostra produzione: proprio quelli che si preparavano in casa per gli ospiti nelle grandi ricorrenze.
